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天華純糧釀酒設(shè)備由蒸汽蒸餾鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管、冷凝器、電熱溫控裝置和移動車組成，適合家庭，小型創(chuàng)業(yè)者，也適合中小型酒廠使用，具有高效節(jié)能，適用性強，快速省時，酒損失少，不焦鍋，酒質(zhì)清凈醇厚，口感舒適等特點，蒸酒場地有20多平方即可，1人操作，可以直接在家庭自釀自喝，飯店和酒坊門店內(nèi)現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。

生料釀酒與傳統(tǒng)的釀酒方法相比：

1、工藝簡單，原料不需蒸煮能耗低，可節(jié)約能源50％；

2、成本低，由傳統(tǒng)的蒸糧蒸酒兩遍火，改為光蒸酒一次燒火，降低成本37％；

3、改善勞動條件，生糧粉碎后與水和復(fù)合酒曲直接混合發(fā)酵，無需再潤糧、蒸糧、攤晾、拌曲糖化、裝池發(fā)酵等繁瑣工序，降低勞動強度30％左右；

4、出率高，能提高出酒率20％～30％，酒質(zhì)好，且出酒后的酒糟含有大量的菌體蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)含量34.6%）和多種營養(yǎng)元素，具有微甜悠香氣味，是很好的糖化飼料，可直接或做成顆粒飼料喂豬、雞、鴨、兔、魚等，家畜家禽喜食愛喝，吃飽就睡，利于快速育肥。

設(shè)備優(yōu)點：

◆ 材質(zhì)為食品級不銹鋼，一機多用，既可蒸煮糧食，又可蒸酒，干凈衛(wèi)生，耐酸堿腐蝕，使用壽命長。

◆ 蒸汽蒸酒不糊鍋，酒質(zhì)好。

◆蒸汽噴盤多管排汽酒料受熱均勻，出酒率高。

◆冷凝器多管、套管相連，酒蒸汽與冷卻水接觸面積大，冷卻效果好。

◆電加熱或煤氣加熱，無煙塵排放，節(jié)能環(huán)保。

◆整套設(shè)備裝在小車上，移動方便。

生料釀酒成本分析（以100玉米出60斤50度的酒計算）：

1、玉米價格：100斤*1.2元/斤=120元。

2、酒曲價格：17.5元/斤*0.7=12.25元

3、電費：12度*3.5小時*1.1元/度=46.2元

以上費用合計178.45元/60斤=2.97元，人工等其他費用每斤酒加1.5元，則每斤酒的成本是4.47元，按市場純糧酒的低價10元/斤核算，每生產(chǎn)一斤酒可盈利5.53元，每天蒸酒100斤，每年蒸酒180天，那么每年可盈利99540元。因此利用生料發(fā)酵釀酒技術(shù)可以增強市場的競爭力，增加糧食等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，推動農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展。

天華純糧釀酒設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材焊接，符合食品機械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，耐酸堿腐蝕，使用壽命長，蒸汽蒸餾鍋為雙底結(jié)構(gòu)，上下鍋由蒸汽導(dǎo)管連接，通過電加熱或煤氣加熱（也可自砌灶臺燒煤燒柴）把底鍋中的水燒開形成蒸汽，進入上鍋內(nèi)再加熱發(fā)酵料蒸酒，熱源與發(fā)酵料不直接接觸，不存在糊鍋焦鍋的弊端，冷凝器采用陣列式套管冷卻結(jié)構(gòu)，酒蒸汽從兩冷卻管中間穿過，與冷卻水的接觸面積大，冷凝效果好，比盤管式冷凝器出酒率高。