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 我國生產(chǎn)粉條粉絲有悠久的歷史，并積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，傳統(tǒng)加工粉條多采用打芡拌團(tuán)瓢漏工藝，勞動(dòng)強(qiáng)度大，用工多，生產(chǎn)效率低，產(chǎn)品單一，成本偏高，質(zhì)量難以控制，只能在零度以下的冬季生產(chǎn)，且在做粉絲粉條中需要添加明礬，而明礬對(duì)于人的腦神經(jīng)有一定的損害，食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中是禁止使用明礬的。

隨著時(shí)代的發(fā)展，機(jī)器和技術(shù)工藝的改進(jìn)，新型全自動(dòng)粉條機(jī)的研制成功，解決了傳統(tǒng)粉絲粉條加工的缺點(diǎn)，生產(chǎn)中不再添加明膠、明礬等添加劑，也不用再等到冬季或建冷庫加工粉條，不受季節(jié)和場(chǎng)地的限制，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)連續(xù)化、機(jī)械化，大大縮減了生產(chǎn)周期。

新工藝面藕機(jī)面藕不是蓮藕，是以面粉為原料加工而成的速食美味小吃，也叫燕麥筋、素肥腸，面腸等，含有豐富的礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì)，泡發(fā)后外形酷似蓮藕，它可以炒著吃，涼拌吃，吃火鍋等，面香濃郁，汁水飽滿，口感細(xì)膩有嚼勁有銀耳的滑爽，老少皆宜，深受食客喜愛。

自動(dòng)成型面藕機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，由自動(dòng)下料器、電熱溫控裝置、螺旋軸-筒，成型模頭，傳動(dòng)減速機(jī)和動(dòng)力組成，運(yùn)行平穩(wěn)，具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)熟化成型、噪音極小、堅(jiān)固耐用不易損壞等優(yōu)點(diǎn)，用戶經(jīng)廠家稍加培訓(xùn)，即可自行生產(chǎn)。

新型全自動(dòng)粉條機(jī)結(jié)構(gòu)合理，性能優(yōu)良，安裝使用維修保養(yǎng)方便，關(guān)鍵部件均采用304不銹鋼材料，食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，主軸由圓鋼精車而成，軸筒內(nèi)壁鏜床細(xì)鏜，精度高，主軸與外筒結(jié)合度好，提高了產(chǎn)品品質(zhì)和時(shí)產(chǎn)效率，適于一般農(nóng)家或小型粉條廠使用。

新型全自動(dòng)粉條機(jī)采用無礬無膠，電熱溫控水浴蒸漿漏粉新工藝，儀表自動(dòng)控溫，工藝簡(jiǎn)單易操作，有無文化，均可掌握，可利用各類淀粉單一或混合漏粉，粉漿在機(jī)器主軸內(nèi)向前推送時(shí)，由外筒的熱水蒸煮，經(jīng)主軸勻速揉壓勻質(zhì)，充分熟化后，通過模具定型，平行排漏至接條盤（膜）上，按一定長度切斷后，由皮帶機(jī)輸送，碼放冷卻或直接挑桿晾曬即可。