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生料液態(tài)發(fā)酵法釀酒技術(shù)工藝簡單上手快，有無經(jīng)驗(yàn)，均能釀酒，具有節(jié)約能源, 投資少,, 易操作等特點(diǎn)，采用生原料（大米、玉米、高粱、小麥、粉渣、青稞、小米等均可)，粉碎后無需蒸煮糊化，不加糠殼配糟，與水和專用生料酒曲在發(fā)酵容器內(nèi)混勻，密閉保溫發(fā)酵即可，沒有老工藝那么多繁瑣的工序，整個發(fā)酵過程是在液態(tài)中進(jìn)行，它摒棄了傳統(tǒng)白酒高溫蒸煮工藝, 出酒率提高 20%， 單位成本大大降低, 受到廣大中小釀酒廠和小型家庭釀酒作坊的普遍歡迎，是釀酒行業(yè)的一大突破。又因?yàn)樵谄溽勗爝^程中不需添加稻殼等輔料， 所以其釀酒廢酒糟可直接用作營養(yǎng)價(jià)值較高飼料養(yǎng)殖育肥的禽畜，所以，生料釀酒  項(xiàng)目是特別適合在我國農(nóng)村大力推廣的項(xiàng)目。

天華家用小型釀酒設(shè)備THN-25型，蒸桶容積80L，投干糧25公斤，蒸汽箱容積：30L，冷卻器套管8組，雙加熱管，每個功率220V 3kw，每鍋可蒸餾糧食50斤，價(jià)格2860元，不含包裝運(yùn)輸費(fèi)用。購天華公司設(shè)備免費(fèi)傳授糧食酒發(fā)酵轉(zhuǎn)化技術(shù)，糧酒的凈化除雜技術(shù)，糧酒調(diào)香技術(shù)及高產(chǎn)復(fù)合酒曲配方

工藝流程：原料→粉碎→加水和酒曲發(fā)酵→蒸餾→白酒。

勾兌酒對人體的傷害，使人們認(rèn)識到純糧酒的好處，越來越多的人喜歡買純糧釀造的原漿酒，也有很多人購買設(shè)備自己釀造純糧酒。

傳統(tǒng)工藝釀酒，工藝繁瑣，出酒率低，設(shè)備用木桶、鐵鍋或鋁鍋，酒質(zhì)沒法保證，且煤柴加熱燒酒，煙熏火燎的不衛(wèi)生，選用新式不銹鋼釀酒設(shè)備，通過電加熱或煤氣加熱，蒸汽導(dǎo)熱蒸酒，干凈衛(wèi)生，符合環(huán)保要求，且出酒率高，酒質(zhì)純凈，人們喝起來放心。